2026 год по восточному календарю — это год Красной Огненной Лошади, и многие почитатели традиций уверены, что символ нового года стоит встретить с уважением. Чтобы угодить покровительнице года, можно создать яркий и насыщенный стол, полный натуральных и сытных блюд.
Что исключить из меню?
Важно помнить, что конина считается табу в этот волшебный период. Однако это не повод отказываться от приготовления роскошных угощений. Вариантов много, и они могут быть как из мяса, так и из рыбы, главное — соблюсти красочный подход.
Идеи для новогоднего стола
- Мясные деликатесы в огненном стиле: Для начала подойдут блюда из птицы, такие как утка с яблоками и клюквенным соусом или курица, запеченная с овощами. Яркие цвета моркови и сладкого перца придадут праздничному блюду необходимые оттенки.
- Блюда с красным вином: Мясо баранины или свинины, приготовленное с добавлением красного вина, станет великолепным дополнением к новогоднему ужину. Этот вариант порадует не только вкусом, но и эстетикой подачи.
- Рыбные деликатесы: Лосось или семга, запеченные с томатным соусом, придадут столу необходимую красоту и символизм, ведь это рыба красного цвета, идеально соответствующая духу года.
Добавьте яркие акценты
Для создания волшебной атмосферы стоит использовать яркие, теплые цвета и разнообразные свежие овощи, такие как свекла и морковь. Ароматные специи сделают блюда не только более аппетитными, но и помогут создать настоящий новогодний уют. Так, сочетаемая палитра цветов в приготовлении угощений привлечет внимание и создаст поистине праздничное настроение.
