Запечённый лещ с овощами это классика, которая порадует как любителей рыбы, так и тех, кто ценит здоровую кухню. Это блюдо не только вкусное, но и простое в приготовлении, идеально подойдёт для семейного ужина или уютной встречи с друзьями.
Ингредиенты
- Лещ (приблизительно 285 г)
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Подсолнечное масло 3-4 ст. ложки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Специи и лимонные дольки по предпочтению
Как приготовить
Начинают с подготовки рыбы: очищают, моют, избавляются от внутренностей и жабр. Параллельно стоит разогреть духовку до 180C, чтобы она была готова к запеканию.Лук нарезают полукольцами, а морковь кольцами. Это станет основой вкусной овощной подушки для рыбы.Чтобы сделать мелкие косточки менее заметными, на теле леща делаются надрезы, что позволит костям частично расплавиться во время готовки. Затем рыбу смазывают растительным маслом.В форму для запекания сначала выкладывается подушка из овощей, а затем помещается сама рыба, внутрь которой также кладутся нарезанные овощи. Блюдо выглядит очень аппетитно!Отправляют леща в разогретую духовку и запекают от 30 до 40 минут, в зависимости от предпочтений.По завершении, из духовки достают золотистую рыбку и щедро посыпают замороженной зеленью укропа и петрушки. Настало время звать всех к столу!Гарнир к этому блюду можно заранее подготовить или сделать во время запекания леща. Традиционная классика, которая всегда выручает, быстро украсит любой семейный ужин!