Ароматный мясной суп с лапшой: уют в каждой ложке

Насыщенный бульон, нежная лапша и сочные овощи идеальный рецепт для уютного обеда. Этот аппетитный мясной суп станет вашим верным спутником в любые холодные дни.

Почему стоит попробовать этот суп?

• Простота в приготовлении: Рецепт не требует сложных ингредиентов и порадует даже начинающих поваров.
• Сытность и ароматы: Сочетание мяса, лапши и свежих овощей создаёт гармоничный вкус, который никого не оставит равнодушным.
• Яркая подача: Украсив суп зеленью укропа и лука, вы добавите свежести и красочности на свой стол.

Основные ингредиенты для супа

• 300400 г мяса (говядина, свинина или курица)
• 150 г лапши (яичной или пшеничной)
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 23 картофелины (по желанию)
• Пучок зелёного лука и укропа
• 12 зубчика чеснока (по желанию)
• 12 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• 12 ст. л. растительного масла
• 22,5 л воды

Как приготовить мясной суп с лапшой?

Шаг 1: Подготовка бульона. Мясо нужно тщательно промыть и нарезать на куски. Залить холодной водой, довести до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь и варите 4060 минут, в зависимости от типа мяса, добавив лавровый лист, соль и перец за 10 минут до готовности.

Шаг 2: Работа с овощами. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке или нарезать соломкой. Если используете картофель, нарезать его кубиками.

Шаг 3: Обжарка и сборка супа. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассируйте 35 минут. В бульон добавить картофель, варить 10 минут, затем вместе с обжаренными овощами и лапшой варить ещё 35 минут до готовности. В конце верните мясо в кастрюлю и хорошо прогрейте.

При подаче разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и добавьте то, что подойдёт по вашему вкусу: дружеские посиделки или семейный обед станут намного теплее с таким блюдом на столе!