Домашний заварной крем — это рецепт, который любит каждый кондитер. Его легко приготовить, а результат всегда получается восхитительным.
Необходимые ингредиенты
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 щепотка соли
- 1 пачка ванилина
- 5 столовых ложек муки
- 1 литр молока
- 250 граммов сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом подготовьте все ингредиенты. Затем в сотейнике смешайте яйца и сахар, используя блендер или миксер для образования однородной массы.
Добавьте муку, ванилин и молоко, и снова тщательно перемешайте. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
В процессе готовки постоянно помешивайте, доведя массу до кипения. Как только крем начнет загустевать, добавьте сливочное масло и активно перемешивайте до его полного растворения. Не забудьте оставить крем остывать, накрытым пленкой, чтобы избежать образования корки.
После полного остывания крем готов к использованию. Его можно применять для приготовления множества десертов, таких как торты, пирожные и многое другое. Храните оставшийся крем в холодильнике до трех дней.
Приятного аппетита!
