Бризоль из курицы - это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды! Этот сочный омлетный блинчик с аппетитной овощной начинкой можно приготовить в любое время. Он быстро готовится и обязательно порадует своим насыщенным вкусом. Попробовав его однажды, трудно удержаться от желания готовить снова и снова!
Ингредиенты для бризоля
- Порции: 3
- Куриный фарш 400 г
- Яйца 7 шт.
- Молоко 50 мл
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Маринованные огурцы 2 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление фарша: Куриное филе можно прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш в магазине.Подготовка фарша: Поместить его в чашу, добавить немного соли и специй, хорошо перемешать и отбить, чтобы он стал более плотным. В случае высокой влажности можно добавить немного крахмала, манки или муки.Яичная смесь: В отдельной чаше взбить яйца с молоком, добавить соль и специи.Формирование бризоля: Небольшую порцию фарша раскатать между листами пленки, смазанной маслом.Складывание: На сковороду налить половник яичной смеси, сверху уложить раскатанный фарш.Обжаривание: На горячую сковороду добавить масло и быстро обжарить 1-2 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть и готовить еще 2-3 минуты с другой стороны.Формирование готового блюда: Готовый бризоль аккуратно складывается пополам и перекладывается на тарелку.Начинка: Для начинки натереть маринованные огурцы, смешать с майонезом и измельченным чесноком.Подача: Смазать бризоли начинкой и подавать горячими.Вариации: Бризоли могут быть приготовлены с различными начинками - сыром, грибами, овощами и так далее. Приятного аппетита!Для того чтобы узнать, достаточно ли разогрелось масло на сковороде, можно опустить в него деревянную лопатку. Если вокруг нее появились пузырьки, значит, пора начинать жарить!