Как приготовить вкусный бризоль из курицы на сковороде
Бризоль из курицы - это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды! Этот сочный омлетный блинчик с аппетитной овощной начинкой можно приготовить в любое время. Он быстро готовится и обязательно порадует своим насыщенным вкусом. Попробовав его однажды, трудно удержаться от желания готовить снова и снова!
Ингредиенты для бризоля
Порции: 3
Куриный фарш – 400 г
Яйца – 7 шт.
Молоко – 50 мл
Оливковое масло – 2 ст. л.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль и специи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление фарша: Куриное филе можно прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш в магазине.
Подготовка фарша: Поместить его в чашу, добавить немного соли и специй, хорошо перемешать и отбить, чтобы он стал более плотным. В случае высокой влажности можно добавить немного крахмала, манки или муки.
Яичная смесь: В отдельной чаше взбить яйца с молоком, добавить соль и специи.
Формирование бризоля: Небольшую порцию фарша раскатать между листами пленки, смазанной маслом.
Складывание: На сковороду налить половник яичной смеси, сверху уложить раскатанный фарш.
Обжаривание: На горячую сковороду добавить масло и быстро обжарить 1-2 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть и готовить еще 2-3 минуты с другой стороны.
Формирование готового блюда: Готовый бризоль аккуратно складывается пополам и перекладывается на тарелку.
Начинка: Для начинки натереть маринованные огурцы, смешать с майонезом и измельченным чесноком.»
Подача: Смазать бризоли начинкой и подавать горячими.
Вариации: Бризоли могут быть приготовлены с различными начинками - сыром, грибами, овощами и так далее. Приятного аппетита!
Для того чтобы узнать, достаточно ли разогрелось масло на сковороде, можно опустить в него деревянную лопатку. Если вокруг нее появились пузырьки, значит, пора начинать жарить!
