Пестрый аромат и привычная суета на кухне превращаются в маленькое открытие: возможно совсем несложно добиться сочности при готовке любимого блюда на мангале, если использовать лаваш как держатель и источник влаги.
Нужны минимум ингредиентов и спокойное темпо приготовления. Лаваш раскатывают тонким слоем, на него равномерно раскладывают фарш из филе курицы и говяжьего фарша, добавляют сыр, зелень и овощи, приправляют солью и перцем. Затем лаваш плотной трубкой сворачивают и нарезают порциями, шампуры держат для удобства запекания на углях.
Готовку ведут на умеренном жару, следя за тем, чтобы края не подгорели, а внутри сохранялся сок. В итоге получается кебаб с ровной текстурой и мягким мясным вкусом, где каждый кусочек обрамлён ароматным лавашом.
Советы по вкусу и подаче
Подача с маринованным луком и пикантным соусом подчёркивает цвет и вкус. В начинку можно добавить лук, чеснок и острые перцы, а для аромата — зелень базилика или кинзы.
Такой ленивый кебаб в лаваше легко готовится дома и на природе, радуя близких простотой и свежестью. Вкус остаётся сочным, а процесс — спокойным и размеренным.
Приятного вечера и тёплого семейного обеда без лишних хлопот.
