Нежный говяжий суп с картофелем и брынзой в домашних условиях

Иногда кажется, что простые ингредиенты складываются в атмосферу дома. Теплый бульон, густой картофель и солёная нотка брынзы создают ощущение привычного комфорта на тарелке.

Бульон и основа

Говяжья грудинка медленно варится в холодной воде с лавром и перцем, снимая пену, пока аромат не заполняет кухню. Через полтора часа мясо становится нежным, а бульон насыщенным.

Картофель и сыр

Картофель режется крупными кубиками и отправляется в бульон, чтобы свариться до мягкости. Лук пассируется до прозрачности, затем соединяется с расплавленной брынзой, образуя мягкую сливку вкуса.

Завершение

Бульон снова закипает, лук с брынзой перемешиваются, и блюдо остается на слабом огне на финальную выдержку. Растёртый чабрец добавляет лёгкую травянистую нотку, которая подчеркивает всё многообразие вкусов. Подача по тарелкам, с маленьким ароматом чабреца в каждом укусе.

Приятного аппетита!