Проблема порчи продуктов знакома многим. Оказывается, мы часто не замечаем, сколько денег уходит в мусорное ведро, пока не начнем внимательно следить за своими тратами. Множество неиспользуемых остатков еды можно спасти с помощью нескольких хитростей, которые значительно снижают расходы на продовольствие.
1. Правило «Одной ложки»
Каждый из нас время от времени недооценивает небольшие остатки гарнира. Вместо того чтобы выбрасывать две ложки риса или макарон, стоит научиться их использовать. Советуем следующее: выделить контейнер для таких остатков в морозильнике. Объединив их с обжаренным фаршем или овощами, можно получить вкусное и сытное блюдо, напоминающее «сборную солянку».
Не стоит забывать и о бульонных кубиках. Остатки соуса или подливы прекрасно подойдут для заморозки в формах для льда. В дальнейшем их можно добавить при приготовлении супов или тушении мяса, что придаст блюдам насыщенный вкус.
2. Заморозка овощей
Овощи — это те продукты, которые могут быстро испортиться. Чтобы избежать потерь, стоит следить за их состоянием. Если обнаружены мягкие или лишние овощи, их можно натереть на тёрке или нарезать кубиками и заморозить в зип-пакетах. Так получится отличная заправка для супа, которой не потребуется варить.
Томатная паста также не должна пропадать. Остатки из банки лучше сразу переложить в пакет, разгладить и заморозить. Когда понадобится, хватит просто отломать нужный кусочек.
3. Сыр и молочные продукты
Сыр — один из самых дорогих продуктов, и его выбрасывать просто непростительно. Если остался маленький кусочек сыра, можно его натереть и также отправить в морозилку. Это идеальная подсыпка для различных блюд, таких как пицца и запеканки.
Когда кефир или сметана подходят к истечению срока годности, их можно использовать для приготовления оладий или блинов. А кефир прекрасно замораживается и после разморозки превращается в нежнейший творожный сыр.
Итак, такая простая ревизия продуктов позволяет сэкономить значительное количество денег. Только за первый месяц эксперимента удалось сэкономить более 5000 рублей. Это результат не только снижения расходов, но и бережного отношения к продуктам и своему бюджету.
