Курица с шампиньонами в сливочном соусе: простой и вкусный рецепт

Вдохновляющий рецепт, который порадует не только вкусом, но и оригинальным подходом к обычным ингредиентам.

Необходимые ингредиенты:

• Тушка курицы (около 1,5 кг)
• 300 г грибов (шампиньоны или опята)
• 300 г помидоров (можно использовать черри для яркости)
• 50 г шпината (свежего или замороженного)
• 200 г сливок 10%
• 20 г полутвердого сыра
• 3 г сушеного орегано
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Приготовление блюда:

Начало стоит с нарезки курицы на порционные куски. Обжарить их на сковороде с добавлением соли, перца и орегано до появления аппетитной золотистой корочки, стараясь не доводить до полной готовности.

Тем временем, пока курица жарится, следует подготовить остальные ингредиенты. Грибы можно оставить целыми или порезать, помидоры нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Шпинат промыть, а сыр натереть на мелкой терке.

Как только курица будет готова, ее необходимо переложить на тарелку, а в оставшемся на сковороде жире обжарить грибы до золотистого оттенка. Ввести к грибам чеснок и немного потушить. Затем добавить шпинат и помидоры, тушить всё вместе ещё несколько минут.

На финальном этапе вливаем сливки и добавляем натертый сыр, перемешиваем и тушим пару минут. Затем в готовый соус возвращаем обжаренные кусочки курицы и, при необходимости, добавляем соль. Тушим до полной готовности, пока мясо не станет мягким.

Подавая блюдо, не забудьте украсить его свежей петрушкой и ломтиками лимона. Приятного аппетита!