Недавние исследования показали, что кратковременные периоды без пищи практически не сказываются на работе мозга у взрослых. Группа ученых из Университета Зальцбурга и Университета Окленда пришла к выводу, что когнитивные функции остаются стабильными даже при пропуске завтрака или обеда, сообщает Earth.com.
Исследователи проанализировали более 70 научных работ о кратковременном голодании и его воздействии на умственную активность, обнаружив, что временные ограничения в рационе пищи не ухудшают здоровье мозга у большинства здоровых людей.
Значимость открытия
Исследование возглавил когнитивный ученый Кристоф Бамберг, который изучает связь между режимом питания и когнитивными функциями, такими как внимание и память. Он сообщил, что даже после 8-24 часов без пищи показатели участников в тестах на внимание и память не изменились. Различия были настолько незначительными, что их невозможно было заметить в повседневной жизни.
«Многие переживают, что пропуск пищи повлияет на их способность концентрироваться, но наши данные показывают, что для здоровых взрослых кратковременный голод почти не влияет на умственную ясность», - отмечает нейробиолог Дэвид Моро.
Как мозг адаптируется к нехватке пищи
Исследования показали, что действительность работы мозга «голодающих» и «сытых» людей не отличается. Мозг взрослых, как оказывается, обладает встроенной способностью функционировать эффективно даже при нехватке пищи, используя запасные источники энергии.
Тем не менее, исследователи выявили два последствия краткосрочного голодания:
- К производительности «голодающих» снижались к вечеру, когда уровень бодрствования естественным образом падает;
- Задания, связанные с продуктами, выполнялись чуть медленнее.
Почему дети реагируют иначе
Ситуация с детьми и подростками значительно отличается. Пропуск завтрака негативно сказывается на их когнитивной активности, так как растущий мозг нуждается в большем количестве глюкозы. Поэтому даже небольшой перерыв в еде может существенно повлиять на их способности.
Таким образом, рекомендуется не отпускать детей в школу голодными, так как это может помешать их учебному процессу.
Специалисты также подчеркивают, что исследование касается только краткосрочного голодания и не затрагивает длительные посты или полное отсутствие пищи и жидкости, сообщает ВЕДОМОСТИ.
