Севиче с лососем и авокадо

13 февраля 2026, 22:48

Севиче это знаменитое блюдо, пришедшее к нам из Латинской Америки, где главным ингредиентом служит рыба, замаринованная в цитрусовом соке. Особенный вариант с лососем и авокадо отличается деликатным вкусом и ярким ароматом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей или насладиться легким ужином.

Сложность, время и калорийность

  • Уровень сложности: лёгкий
  • Время приготовления: 30 минут (исключая время на маринование)
  • Энергетическая ценность: около 150 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Филе свежего лосося 300 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Сок лайма 3 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Свежая кинза небольшой пучок
  • Острый перец (чили или халапеньо) по вкусу
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление

  • Подготовка лосося. Филе тщательно промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (приблизительно 1 см).
  • Маринование. В глубокой миске смешать нарезанного лосося, свежевыжатый сок лайма и измельчённый чеснок. Убрать в холодильник на 1520 минут, чтобы рыба слегка приготовилась под действием кислоты.
  • Подготовка овощей. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, авокадо очистить и нарезать кубиками, острый перец мелко нарубить, предварительно удалив семена, а кинзу измельчить.
  • Смешивание ингредиентов. Вынуть лосося из холодильника, добавить лук, авокадо, перец и кинзу. Влить оливковое масло, посолить и поперчить, а затем аккуратно перемешать.
  • Подача. Выложить севиче в сервировочную посуду и подать охлажденным. Украшение зеленью или дольками лайма придаст дополнительный шарм.

    • Полезные советы

    • При покупке рыбы обращайте внимание на её свежесть.
    • Для аутентичного вкуса используйте лаймовый сок, но можно заменять лимонным.
    • Для более богатого вкуса добавьте немного кокосового молока.
    • Оливковое масло можно заменить авокадовым для усиления сливочного вкуса.

    Севиче из лосося с авокадо обладает не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, помогает укрепить здоровье, а авокадо способствует улучшению обмена веществ и состояния кожи. Это блюдо становится отличным вариантом для жарких дней и универсальным угощением для собраний с друзьями и семьей.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bojho.ru