Севиче — это знаменитое блюдо, пришедшее к нам из Латинской Америки, где главным ингредиентом служит рыба, замаринованная в цитрусовом соке. Особенный вариант с лососем и авокадо отличается деликатным вкусом и ярким ароматом. Это идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей или насладиться легким ужином.
Сложность, время и калорийность
- Уровень сложности: лёгкий
- Время приготовления: 30 минут (исключая время на маринование)
- Энергетическая ценность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Филе свежего лосося — 300 г
- Авокадо — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Сок лайма — 3 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежая кинза — небольшой пучок
- Острый перец (чили или халапеньо) — по вкусу
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Полезные советы
- При покупке рыбы обращайте внимание на её свежесть.
- Для аутентичного вкуса используйте лаймовый сок, но можно заменять лимонным.
- Для более богатого вкуса добавьте немного кокосового молока.
- Оливковое масло можно заменить авокадовым для усиления сливочного вкуса.
Севиче из лосося с авокадо обладает не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, помогает укрепить здоровье, а авокадо способствует улучшению обмена веществ и состояния кожи. Это блюдо становится отличным вариантом для жарких дней и универсальным угощением для собраний с друзьями и семьей.
