Клубничный пирог, приготовленный на сковороде, — это идеальный способ насладиться летом без духовки, приобретая насыщенный вкус и аромат. Чудесное тесто, спелая клубника и румяная корочка делают это блюдо простым и вкусным. Давайте разберем, как его сделать!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар — 10 г
- Кефир, сыворотка или йогурт — 250 мл
- Масло растительное — 125 мл
- Манка — ? стакана
- Пшеничная мука — 1,5 стакана (по необходимости)
- Разрыхлитель — 10 г
Для начинки:
- Клубника — 300–400 г (помыть и обсушить)
- Крахмал (по желанию) — для посыпки
- Сахар — 3–4 ст. л. (для корочки)
Этапы приготовления
1. Приготовление теста: В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром. Добавить ванильный сахар, кефир или сыворотку и растительное масло. Вмешать манку и оставить смесь на 30 минут для набухания, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
2. Подготовка клубники: Пока тесто настаивается, очистите клубнику от хвостиков и хорошо промойте. Мелкие ягоды можно оставить целыми, большие — порезать на половинки.
3. Финальный этап: К после 30 минут добавьте в тесто муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте до однородности. Смазанную растительным маслом сковороду хорошо разогрейте, вылейте тесто, распределите по поверхности, затем присыпьте крахмалом и аккуратно уложите клубнику сверху.
Готовьте на минимальном огне под крышкой в течение 20 минут, не открывая ее. После посыпьте пирог сахаром, накройте пергаментом и аккуратно переверните. Еще 10 минут готовьте на чуть более сильном огне для получения золотистой корочки.
Ваш клубничный пирог готов! Переложите его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Отведайте лакомство, внутри которого будет мягкое тесто с сочной начинкой. Этот простейший пирог на сковороде подарит вам незабываемые моменты лета!
