Представляем великолепный рецепт потрясающего пирога с курицей, который покорит сердца всех любителей домашней выпечки. Эта кухня объединяет простоту и изысканность, позволяя создать невероятно вкусное блюдо всего за несколько шагов!
Быстрое слоеное тесто
Отличительной чертой данного рецепта является быстрое слоеное тесто, которое можно приготовить самостоятельно за считанные минуты. Это тесто идеально подойдет как для пирогов с различными начинками, так и для сладких десертов.
Ингредиенты для теста:
- 600 г муки
- 250 г охлажденного сливочного масла или маргарина
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. уксуса 9%
- Холодная вода (до 250 мл)
Процесс приготовления теста прост: в стакан разбить яйцо, добавить соль, уксус и довести объем до полной стакана холодной воды. Все перемешать и поставить в морозильник для охлаждения. Затем просеять муку на стол, натереть охлажденное масло и перемешать с мукой, сделав углубление для воды с яйцом. Скорее всего, тесто будет готово всего за несколько минут!
Начинка: курица и картофель
Для начинки пирога потребуются:
- 350 г куриного филе (или бедра)
- 2-3 средних картофелины
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- 30 г сливочного масла
- 100 мл воды
Куриное мясо нарезается кубиками, как и картофель и лук. Все компоненты смешиваются со специями и формируют начинку для пирога.
Сборка и выпечка пирога
Для сборки потребуется отмерить 500 г теста, разделить его на две части: больше для основания и меньше для верхней корки. Раскатывать обе части в круги, на большую поверхность разместить начинку, добавить сливочное масло и накрыть верхним кругом теста. Края тщательно защипать, сделав отверстие в центре для пара.
Выпекать пирог лучше всего в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 50 минут. Если корочка начнет подрумяниваться слишком быстро, можно накрыть пирог фольгой. Готовое блюдо не только порадует глаз, но и раскроет бурю вкусовых ощущений, наслаждение от которого будет незабываемым!
