Японская кухня — это не только свежая рыба и рис, но и целая палитра удивительных вкусов, которые способны порадовать даже самых искушенных гурманов. Открывая двери своей кухни, можно легко создать настоящие шедевры японских блюд с помощью простых рецептов. Ниже представлены пять изысканных блюд, которые просто обязаны занять место в вашем меню, пишет Шеф В Шортах.
Фантастическая темпура
Темпура — это настоящее японское кулинарное сокровище. Хрустящие и нежные кусочки морепродуктов или овощей, обжаренные в легком тесте, становятся идеальным дополнением к любой трапезе. Для того чтобы создать этот шедевр, потребуются:
- 200 грамм креветок или кальмаров;
- 1 яйцо;
- 100 грамм муки;
- 150 мл холодной воды;
- масло для жарки.
Процесс приготовления состоит в том, чтобы очистить морепродукты, смешать яйцо, муку и воду, обмакнуть в получившуюся массу и обжарить до золотистого цвета. Подавайте с соусом тонкацу и свежими овощами — и наслаждайтесь!
Гриль на шпажках: йакитори
Другое популярное блюдо, о котором нельзя забыть — это йакитори, сочные кусочки мяса или овощей, запеченные на шпажках. Для приготовления понадобятся:
- 300 грамм куриной грудки;
- 1 белый лук;
- 1 перец;
- 100 мл соевого соуса;
- 50 мл мирина;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка кунжута.
Кусочки курицы, лука и перца маринуются в смеси соевого соуса, мирина и сахара, а затем обжариваются до готовности на гриле или сковороде. Йакитори — это не только вкусно, но и очень красиво!
Попробуйте добавить в свою кулинарию эти уникальные японские блюда. Японская кухня открывает безграничные возможности для творчества. Экспериментируйте и получайте удовольствие от процесса готовки, создавая свои кулинарные masterpieces прямо на домашней кухне!
