Некоторые напитки способны вернуть нас в беззаботные дни детства. Аромат компота из сухофруктов напоминает о солнечных летних днях, яблоках и бабушкиной заботе. Этот напиток согревает холодными зимними вечерами, даруя ощущение домашнего уюта и комфорта с первого глотка.
Почему стоит попробовать
Приготовление в мультиварке позволяет фруктам и ягодам максимально раскрываться, отдают весь вкус и полезные свойства, томясь при равномерной температуре. Это самый легкий способ создать гармоничный напиток, где не будет лишней воды. Такой компот — натуральный источник витаминов и отличная альтернатива магазинным сокам. Вы можете регулировать сладость по своему усмотрению, добиваясь идеального сочетания.
Ингредиенты
- Смесь компотных сухофруктов — 500 г (включайте яблоки, груши, курагу, чернослив, изюм по своему выбору)
- Вода — 2,5 л (фильтрованная для лучшего вкуса)
- Сахар — 250 г (по вкусу, добавляйте порциями в конце приготовления)
Подготовка
Сухофрукты следует промыть и замочить на 10 минут в воде для разбухания.
Приготовление
Подготовленные сухофрукты переложите в мультиварку и залейте ими воду. Готовьте на режиме «Тушение/Суп» (температура 100°C) в течение 40 минут. Этот режим идеален для долгого томления без бурного кипения.
После сигнала откройте крышку, добавьте сахар по вкусу и аккуратно перемешайте до полного растворения. Дайте компоту настояться еще 10 минут, чтобы раскрыть вкус и аромат.
Ваш компот из сухофруктов готов!
Идеи для подачи
Классическая подача: подавайте компот теплым в кружках или стаканах, добавив в каждую порцию немного ягод из напитка.
Освежающий вариант: охладите компот, добавьте лед, дольку лимона и свежие листья мяты.
Праздничный акцент: перед подачей бросьте в теплый компот палочку корицы или звездочку бадьяна.
Для взрослых: в охлажденный компот добавьте 1-2 ст. ложки светлого рома или коньяка, чтобы насладиться согревающим эффектом.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 73 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Подходит для любых моделей, готовилось на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа
Баланс вкусов: если в смеси много сладких фруктов, сахара можно добавить меньше или обойтись вовсе без него. Чтобы угодить ценителям кислинки, добавьте сушеные яблоки или вишню.
Экстракция аромата: для более яркого вкуса можно добавить в чашу цедру половины апельсина или лимона вместе с сухофруктами.
Правильная консистенция: бережно следите за временем приготовления, чтобы компот не превратился в безвкусные каши. Режима «Тушение» достаточно.
Хранение: готовый и остывший компот рекомендуется хранить в холодильнике в стеклянной банке не более 3 суток.
Есть видеоверсия данного рецепта, чтобы упростить процесс приготовления, пишет Просто о мультиварке рецепты.
