Вкусные и уютные сосиски в тесте напоминают о беззаботном детстве, наполняя дом теплом и ароматом. Это идеальное сочетание мягкого теста, золотистой корочки и сочной сосиски внутри — прекрасный вариант для перекуса или как дополнение к чаю.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 50 г
- Быстродействующие дрожжи — 11 г (1 упаковка)
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 500 г
- Растительное масло — 50 мл
- Сосиски — по количеству булочек
- Кунжут — для посыпки
Этапы приготовления
1. Создание опары: В тёплом молоке смешать сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут, пока не образуется пенная шапочка.
2. Замес теста: В большой миске просеять муку, добавить соль, яйцо и готовую опару. Замешивать тесто, затем влить растительное масло и продолжать вымешивать 7-10 минут до достижения эластичности.
3. Поднятие теста: Смазать тесто маслом, накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа для подхода.
4. Формирование сосисок: Обмять подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать на полоски шириной 1,5-2 см. Обернуть сосиски тестом по спирали.
5. Выпекание: Выложить на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Оставить на расстойку на 15-20 минут. Выпекать при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Готовые сосиски в тесте порадуют вас мягкостью и ароматом, возвращая в счастливые моменты детства! Не упустите возможность насладиться этим чудесным блюдом.
Больше увлекательных рецептов можно найти в Инстаграме @tanjach_blog и на нашем Telegram-канале, пишет Простая Еда с Таней Чалковой.
