Праздник зелени: приносим свежие травы и овощи на стол

Каждую пятницу мир кулинарии расцветает новыми красками благодаря свежим травам и овощам. "Фестиваль трав и овощей" это праздник, где ароматы розмарина, базилика и мяты наполняют пространство, создавая невероятную атмосферу. Каждый из предложенных рецептов становится не просто блюдом, а настоящим путешествием по естественным красотам ботанического сада.

Травяные блинчики: новые горизонты вкуса

Приготовление травяных блинчиков из нутовой муки с мятой и зелёным луком это отличный способ поднять настроение и насытить организм полезными веществами. Все ингредиенты просто соединяются, и всего через несколько минут на столе появляются аппетитные блинчики, которые прекрасно подойдут как к завтраку, так и к перекусу. На 6 маленьких блинчиков понадобятся:

• Нутовая мука 80 г
• Вода 120 мл
• Соль 2 г
• Свежая мята 10 г
• Зелёный лук 20 г
• Оливковое масло 10 мл

Просто смешайте все ингредиенты, оставьте тесто на несколько минут, и жарьте до золотистой корочки.

Крем-суп: легкость и свежесть в каждой ложке

Суп-крем из кабачков с базиликом и кресс-салатом это именно то, что нужно в жаркие дни. Легкий и питательный, он не только согреет, но и просветит чувства свежестью трав. Для 2 порций понадобятся:

• Кабачок 250 г
• Картофель 100 г
• Лук репчатый 50 г
• Овощной бульон 400 мл
• Кресс-салат 30 г
• Листья базилика 10 г

После обжарки лука, добавьте нарезанные овощи и варите до готовности. В конце добавьте травы и блендером превратите всё в однородный крем. Это лёгкий и полезный вариант зимних обедов, который порадует вашим близких.

Свежие травы не только поднимают настроение, но и обогащают блюда своими ароматами, полезными свойствами и витаминами. Это отличный способ добавить яркие краски в повседневную кухню и создаст множество приятных моментов за семейным столом.