Что может быть проще и привлекательнее, чем свиные ножки, приготовленные в разных стилях — от испанского до японского? Эти лакомства могут быть вареными, замаринованными, начинёнными пряностями или тушеными с капустой. Сегодня речь пойдет об аппетитных свиных ножках, которые предлагается приготовить с медово-томатным соусом, простыми и незатейливыми ингредиентами.
Ингредиенты
- Свиные ножки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Чеснок — 3 зубчика
- Мед — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Томатный соус — 1/2 стакана (желательно домашний)
- Тимьян, розмарин — по желанию
Приготовление
Сначала свиные ножки тщательно промывают и очищают. Для улучшения вкуса их замачивают в холодной воде или молоке на 2-3 часа. После этого ножки снова промывают и заливают водой, чтобы она полностью покрывала их. Ставят на огонь и после закипания сливают воду, заливая свежей.
В кастрюлю добавляют морковь, луковицу, чеснок, сельдерей, соль и перец, а затем на малом огне томят в течение 2-3 часов.
Пока готовятся ножки, можно заняться соусом. Все ингредиенты для соуса смешиваются, после чего обмазывают ножки.
Духовку разогревают до 180°C и помещают ножки на 35-40 минут, периодически смазывая их оставшимся соусом для достижения аппетитной корочки.
Готовое блюдо с золотистой корочкой отлично сочетается со свежими овощами, картофелем или тушеной капустой. Такое угощение, сделанное из простых ингредиентов, становится не только вкусным, но и полезным для суставов, помогая при артритах и артрозах.
Приятного аппетита!
