Существуют моменты, когда хочется уютного домашнего блюда, но без лишних хлопот. Подобный салат прекрасно справляется с этой задачей — он легкий и в то же время достаточно сытный, чтобы утолить голод надолго. Это идеальный выбор в день, когда нет желания готовить что-то сложное.
Секреты Салата
Салат с пекинской капустой, шампиньонами и сыром стал постоянным фаворитом на кухне. Всегда выручает, будь то встреча с друзьями, быстрый ужин или просто желание побаловать себя.
Свежесть и хруст даст пекинская капуста, а шампиньоны добавят ненавязчивый, уютный вкус. Сыр, в свою очередь, объединяет все ингредиенты, создавая гармоничную текстуру. При этом никто не будет торопиться искать редкие компоненты — все доступно и просто.
Что Понадобится
- Пекинская капуста — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Твёрдый сыр — 50 г
- Петрушка — 1 пучок
- Майонез — по вкусу
Пошаговая Инструкция
1. Для начала шампиньоны следует тщательно промыть, обсушить и нарезать на небольшие куски. Жарьте грибы на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки; важно, чтобы они не потушились, а именно поджарились.
2. Затем нарезается пекинская капуста — лучше убрать плотные основания, чтобы структура была более нежной. Листья можно слегка помять, чтобы они стали мягче.
3. Твёрдый сыр натирается на крупной терке. Не стоит использовать слишком солёные сорта — важен баланс, чтобы сыр не перебивал вкус остальных ингредиентов.
4. Петрушку надо мелко нарезать; она придаст свежести и аромата.
5. Все ингредиенты соединяются в большой миске, добавляется майонез по вкусу, и всё аккуратно перемешивается до однородности.
6. Рекомендуется дать настояться салату 10—15 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.
Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к запеченной курице или котлетам. Добавление чёрного перца или сушеного чеснока придаст пикантности, а замена майонеза на йогурт сделает его еще более легким и свежим.
Также стоит учитывать, что если салат готовится заранее, заправку лучше делать непосредственно перед подачей — так капуста сохранит свой хруст, а вкус будет максимально свежим, сообщает Карамелька.
