Вкусная скарпачча: освежающий рецепт летнего кабачкового пирога

С приходом теплых дней приходит время использовать кабачки в кулинарных шедеврах. Этот овощ, популярный во многих кухнях мира, стал основой для уникального итальянского пирога, который можно назвать легкой альтернативой традиционной пицце, сообщает источник.

Невероятные ингредиенты

• 500 г кабачков
• 1 луковица или зеленый лук (по желанию)
• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
• 4 яйца
• 200 г муки
• 150 мл смеси молока и воды
• 6 ст. л. тертого сыра пармезан
• 2 ст. л. любимых трав: тимьян, орегано, базилик и т.д.
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Процесс приготовления

Первым шагом станет подготовка противня и разогрев духовки до 200 C. Затем в отдельной посуде венчиком тщательно взбиваются яйца, мука и жидкость до достижения однородной массы.

Кабачки необходимо тщательно вымыть и нарезать тонкими полосками или кружочками, не очищая их от кожуры. Лук нарезают мелко, а чеснок можно раздавить.

Полученные овощи добавляют в тесто, затем по вкусу добавляют соль, перец и тертый пармезан. Вылейте смесь на подготовленный противень, равномерно распределяя её, чтобы обеспечить одинаковую толщину пирога.

Наконец, немного сбрызните оливковым маслом и поместите в духовку. Выпекайте от 25 до 30 минут, мониторя процесс, чтобы верх пирога приобрел золотисто-коричневый цвет, а внутри остался мягким и нежным.

Это летнее лакомство приятно удивит вас своей легкостью и ярким вкусом! Приятного аппетита!