Приготовление легкого и освежающего огуречного салата становится настоящим искусством благодаря интересной методике подготовки основных ингредиентов. Одним из секретов является уникальный способ обработки огурца, благодаря которому из него выжимается лишний сок и создается текстура, способная удерживать ароматную заправку. Результат — яркое блюдо с восхитительным вкусом и аппетитным ароматом, которое готовится всего за 10 минут!
Порции: 4
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 1 длинный огурец (около 400 г)
- небольшого красного репчатого лука
- 3 маленьких зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- ч. л. сахара
- 3 веточки свежей петрушки
- молотый перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с мелкой нарезки чеснока или используйте пресс для его измельчения. Затем поместите его в миску и добавьте сахар и черный молотый перец.
2. Влить растительное масло (оливковое или рафинированное подсолнечное) и соевый соус, тщательно перемешайте смесь.
3. Выбирайте длинный огурец; если у вас меньше огурцов, их также можно использовать. Удалите кончики и аккуратно отбейте огурец с помощью скалки. Это позволит выделить сок, который не попадет в салат.
4. Разрежьте отбитый огурец вдоль на две половинки, а затем поперек на кусочки среднего размера и отправьте их в миску.
5. Добавьте мелко нарезанный лук и рубленую петрушку к огурцам и щедро полейте все заранее подготовленной заправкой. Все хорошо перемешайте, попробуйте на соль.
6. При подаче по желанию посыпьте салат семенами кунжута. Такой подход к приготовлению делает блюдо по-настоящему уникальным благодаря текстуре и насыщенному вкусу!
Приятного аппетита!
