Котлеты с пюре: верните вкус детства в свой дом

Приготовление котлет в томатной подливке это не просто сытное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая напомнит о бабушкиных пиршествах. Эти ароматные котлеты в сочетании с воздушным картофельным пюре и свежим салатом создают идеальный обед или ужин, который порадует всех домочадцев, пишет канал.

Полезные советы для начинающих

• О подливке: При использовании блендера подливка приобретает гладкую текстуру, что делает блюдо еще более изысканным. Тем, кто предпочитает текстуру, можно оставить овощи целыми.
• О фарше: Чтобы котлеты были сочными, не стоит пересушивать фарш. Смешанная говядина и курица подойдут идеально, но можно экспериментировать с другими видами мяса.
• О времени: Пока котлеты запекаются, удастся успеть сварить картошку для пюре и нарезать свежий салат. Вся подготовка займет не больше часа!

Ингредиенты для замечательного ужина

Что потребуется для котлет (4-5 порций):

• Фарш (говяжий, куриный или смешанный) 800 г
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сметана 1 ст. л.
• Манная крупа 1 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0,5 ч. л.
• Черный перец по вкусу

Для томатной подливки:

• Вода или бульон 900 мл
• Томатная паста 2-3 ст. л.
• Мука 3 ст. л.
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Специи по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.

Гарнир:

• Картофель 1 кг
• Сливочное масло 50-100 г
• Молоко 300-500 мл