Приготовление котлет в томатной подливке — это не просто сытное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая напомнит о бабушкиных пиршествах. Эти ароматные котлеты в сочетании с воздушным картофельным пюре и свежим салатом создают идеальный обед или ужин, который порадует всех домочадцев, пишет канал.
Полезные советы для начинающих
- О подливке: При использовании блендера подливка приобретает гладкую текстуру, что делает блюдо еще более изысканным. Тем, кто предпочитает текстуру, можно оставить овощи целыми.
- О фарше: Чтобы котлеты были сочными, не стоит пересушивать фарш. Смешанная говядина и курица подойдут идеально, но можно экспериментировать с другими видами мяса.
- О времени: Пока котлеты запекаются, удастся успеть сварить картошку для пюре и нарезать свежий салат. Вся подготовка займет не больше часа!
Ингредиенты для замечательного ужина
Что потребуется для котлет (4-5 порций):
- Фарш (говяжий, куриный или смешанный) — 800 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 1 ст. л.
- Манная крупа — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный перец — по вкусу
Для томатной подливки:
- Вода или бульон — 900 мл
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Гарнир:
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 50-100 г
- Молоко — 300-500 мл
