Запечённая свинина с сухофруктами — это блюдо, которое удивляет своей гармонией и изысканностью. Сочетание нежного мяса с сладкими нотками сухофруктов превращает его в настоящую кулинарную изюминку. Это рецептурное чудо станет изюминкой любого торжества, будь то большая празднование или уютный ужин вдвоём.
Почему стоит попробовать свинину с сухофруктами
Блюдо, в котором сочетаются свинина и сухофрукты, не только вкусное, но и полезное:
- Оригинальный вкус, идеально подходящий для торжеств;
- Простота в приготовлении — нет необходимости в редких ингредиентах;
- Отлично сохраняется и разогревается, что упрощает подачу;
- Содержит много белка, витаминов и клетчатки.
Как выбрать ингредиенты для запекания
Выбор свинины для запекания играет ключевую роль. Лучшие части — шейка, корейка или окорок. Мясо должно быть свежим, с умеренным количеством жира, чтобы сохранить сочность.
Что касается сухофруктов, идеальным набором будут чернослив, курага, изюм и инжир. Важно, чтобы плоды были мягкими и не пересушенными, что позволит лучше раскрыть их вкус в блюде, сообщает Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией .
Рецепт запечённой свинины с сухофруктами
Ингредиенты:
- Свинина (шея или корейка) — 1,2–1,5 кг
- Чернослив — 100 г
- Курага — 100 г
- Изюм — 50 г
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Лук — 1 шт.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу (паприка, розмарин, тимьян)
