Похмельный завтрак — это настоящий испытание. Вряд ли есть аппетит, а если он и есть, то привередливый. Простые блюда кажутся непреодолимыми: круассан может поцарапать рот, колбасу сложно жевать, а овсянка вызывает отторжение уже при одном взгляде.
Хотя многие согласятся, что лучший способ избежать похмелья — это отказаться от алкоголя, существуют и более деликатные методы. Правильный завтрак может существенно ускорить восстановление. Каждый имеет свои утренние предпочтения: кто-то предпочитает острые азиатские супы, кто-то — легкий бульон, а кто-то находит утешение в недоваренных яйцах.
Завтраки от шефов
Попытались выяснить, как шефы рестораны борются с похмельем. Вот их рекомендации:
- Алексей Зимин: Завтрак нужно начинать поздно, ближе к полудню. Он должен быть разделен на две части. Сначала — бутылка пива, затем — несколько часов сна. Важно, чтобы еда была жидкой и легко усваиваемой, например, солянка или суп.
- Дмитрий Зотов: Суп — идеальное решение. Горячий бульон помогает организме начать работать, а разнообразие блюд зависит от места. Хрустящий японский рамэн или щи — вот, что нужно для восстановления.
- Олег Ольхов: Рассольные супы, такие как похмелка, отлично помогают. Как горячая, так и холодная версия с огуречным рассолом благоприятно сказываются на состоянии. Причина — высокая кислотность.
Популярные рецепты
Вот несколько блюд, которые помогут справиться с похмельем:
- Солянка: Отваренные овощи, мясо и много кислоты — идеальное сочетание для похмелья.
- Шурпа: Горячий суп с натертой курицей и лимоном поднимет настроение и поможет организму.
- Окрошка: Легкое блюдо с кефиром и минералкой отлично подойдет для жарких дней.
Каждое из этих блюд в сочетании с правильным настроением помогут быстро вернуться в обычный ритм.
