Фаршированные макароны в форме ракушек — это не только оригинальное, но и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Сегодня представлен идеальный рецепт, в котором нежные «ракушки» начиняются ароматным мясным фаршем и подаются с невероятно вкусным соусом на основе кабачков и помидоров, пишет источник.
Ингредиенты на порцию
- 250 г макарон «ракушки»
- 300 г мясного фарша (смешанное мясо свинины и говядины)
- 5 зубчиков чеснока
- 1 луковица
- Соль — по вкусу
- 0,5 кабачка
- 5 помидоров
- Итальянские травы — по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала следует подготовить мясной фарш. В него нужно добавить мелко нарезанный лук и три зубчика чеснока, предварительно измельченных с помощью мясорубки или блендера. Специи и соль добавляются по вкусу. Важно хорошо перемешать все ингредиенты, для получения однородной массы.
Далее, начините сырой фаршом макароны «ракушки» и аккуратно выложите их на сковороду. Теперь пришло время готовить соус. Чтобы это сделать, очистите кабачок от семян и кожуры, а помидоры — от кожуры. Далее, натрите кабачок и помидоры, добавив два зубчика чеснока. Все посолите и посыпьте итальянскими травами, оставив смесь на 10-15 минут для маринования.
Получившимся овощным соусом залейте фаршированные «ракушки», при необходимости добавив немного воды. Закройте сковороду крышкой, доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение 20-25 минут.
Когда блюдо будет готово, подавайте его, посыпав свежей нарезанной петрушкой, чтобы добавить немного зелени и аромата. Наслаждайтесь каждым кусочком!
