Необычный салат с инжиром и моцареллой для вашего стола

27 февраля 2026, 02:00

В поисках оригинального блюда для выходного обеда? Этот уникальный салат, объединяющий сладость инжира и нежность моцареллы, точно покорит ваши вкусовые рецепторы. Все ингредиенты не только вкусные, но и полезные, что делает этот вариант идеальным для как повседневного, так и праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".

Необходимые ингредиенты

Для приготовления салата на две порции понадобятся:

3 свежих инжира;
1 крупная свекла (или 2 небольшие);
Пара колечек острого перца (по вкусу);
1 большой шарик моцареллы;
1 столовая ложка винного или фруктового уксуса;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
2 столовые ложки оливкового масла;
Несколько листиков свежего тимьяна;
1 зубчик чеснока;
100 г салата руккола.

Этапы приготовления

Свеклу необходимо отварить и нарезать тонкими ломтиками. Затем добавить измельченный чеснок, немного острого перца и полить винным уксусом. В случае отсутствия винного уксуса можно использовать лимонный сок. Долейте немного оливкового масла и посыпьте листьями тимьяна. Оставьте свеклу мариноваться, пока будете готовить остальные ингредиенты.

На красивую тарелку выложите рукколу, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Инжир нарежьте на четвертинки, а моцареллу лучше порвать на кусочки руками для большей текстуры.

Соберите салат, добавив сверху маринованную свеклу и посолив по вкусу.

Этот салат станет вкусным и здоровым дополнением к любому столу. Приятного аппетита!

Источник: Здесь все вкусно.