Необычная закуска с корейской морковью и сельдью: удивительное сочетание вкусов

Это блюдо отлично подойдет как для закуски, так и как салат решать вам! Сочетание яркого вкуса, заманчивого аромата и пикантной остроты позволяет легко адаптировать рецепт под личные предпочтения. В этом элементе кулинарии можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты и подбирая уровень остроты по своему вкусу, сообщает Готовить может каждый .

Ингредиенты

• Сельдь 1 большая, жирная;
• Морковь по-корейски (готовая) около 200-250 грамм;
• Зеленый горошек консервированный 100 грамм (без жидкости);
• Лук репчатый 1 средняя луковица;
• Уксус яблочный 2-3 чайные ложки;
• Укроп и зеленый лук половина пучка каждого;
• Растительное масло по вкусу;
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Для усиления вкуса можно добавить готовую горчицу или кусочки перца чили.

Приготовление

Лук следует нарезать тонкими полукольцами, затем полить яблочным уксусом и добавить немного соли и растительного масла. Все перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Укроп и зеленый лук необходимо нарезать и добавить в заранее подготовленную морковь по-корейски.

Сельдь нужно разделить на филе, при этом важно учитывать, что, если закуска планируется к подаче в тот же день, лучше использовать слабосоленую рыбу. Если есть возможность оставить закуску в холодильнике на сутки, можно взять свежую сельдь. Филе следует очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками для свежей сельди или ломтиками для соленой.

Затем добавьте нарезанную сельдь в морковь, перемешайте с маринованным луком и зеленым горошком, приправьте молотым перцем, солью и растительным маслом. Тщательно, но аккуратно перемешайте ингредиенты, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

Если используется соленая сельдь, необходимо настоять закуску в холодильнике 1-2 часа. При использовании свежей рыбы стоит оставить смесь на сутки. Подавайте закуску с ломтиками черного хлеба и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов!