Бисквитная выпечка – это не только просто, но и невероятно вкусно. Особенно если речь идет о рулете с яблоками, который станет настоящим лакомством для вашего стола.
В этом рецепте яблоки предварительно натираются и слегка запекаются, после чего заливаются бисквитным тестом, что на выходе дает результат, который просто тает во рту.
Ингредиенты для рулета
- яблоки – 5 штук;
- сгущённое молоко – 1 банка (350 г);
- мука – 150 г;
- сахар – 1 ч. л.;
- ванильный сахар – 9 г;
- яйца – 2 штуки;
- пищевая сода – 0,5 ч. л.;
- лимонный сок – 2 ч. л.;
- щепотка соли.
Приготовление рулета
1. Начните с натирки яблок на тёрке. Если у них выделилось много сока, лучше слить его. Добавьте немного лимонного сока и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
2. Застелите противень бумагой для выпекания и равномерно распределите натёртые яблоки. Поместите их в разогретую до 180°C духовку на 6-8 минут, чтобы они слегка подпеклись.
3. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте немного соли и тщательно взбейте их с помощью миксера. Постепенно введите сгущённое молоко и просеянную муку, хорошо перемешивая.
4. Добавьте погашенную лимонным соком соду в тесто и вновь перемешайте. Как только яблоки слегка остынут, полейте их бисквитным тестом, равномерно распределяя его по поверхности.
5. Верните противень в духовку и выпекайте около 15 минут при той же температуре. Как только рулет будет готов, аккуратно уберите бумагу и быстро сверните его в рулет.
Готовый рулет можно украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой, добавляя ему ещё большей привлекательности.
Приятного чаепития!
Наслаждайтесь этой прекрасной бисквитной выпечкой с яблоками!
