Для тех, кто хочет добавить изюминку к жареной свинине, представляем отличный чесночный соус! Он способен не просто дополнить, а удивительно раскрыть вкус вашего блюда. Легко готовится из простых ингредиентов, которые найдутся в каждом славянском доме: мука и огуречный рассол. Дайте волю своим кулинарным фантазиям!
Ингредиенты:
Приготовление:
Прежде всего, важно учитывать, насколько солёный ваш рассол. Если он сильно концентрированный, можно разбавить его водой. Чеснок необходимо очистить и растереть в мелкую кашицу. В глубокой сковороде нагреть топленое масло и быстро обжарить чеснок до изысканного аромата. Затем добавить муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета, пишет источник.
Следующим шагом будет вливание огуречного рассола — ориентируйтесь на консистенцию соуса, добавляя по необходимости. Ореховый вкус и пикантность придадут несколько ложек рассола, нагревайте вновь, но не доводите до кипения. Взбейте смесь венчиком до однородной текстуры и дайте потушиться на тихом огне около 15-20 минут, пока она не загустеет.
Советы по подаче:
За 5 минут до окончания приготовления добавьте перец по вкусу и посыпьте сушеным майораном. Чесночный соус отлично дополнит не только жареную свинину, но и запечённые овощи. Приятного аппетита!
