Идеальное решение для любителей быстрой и вкусной выпечки! Яблочный штрудель из лаваша — это не только просто, но и невероятно вкусно. Никаких хлопот с приготовлением теста, а на выходе — ароматная горячая выпечка с яблоками.
Кроме того, начинка из яблок и изюма делает этот десерт поистине неповторимым.
Как готовить
Первым делом следует подготовить яблоки: их необходимо тщательно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики. Кожуру можна оставить, но если кто-то предпочитает ее убрать — это вполне допустимо.
Кстати, сердцевину яблок можно не выбрасывать: она отлично подойдет для компота. Надо просто сложить ее в пакет для заморозки, а потом добавлять в напиток в сезон яблок.
Далее следует нагреть сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Его можно заменить растительным, если оно недоступно. Поместите на сковороду яблоки, добавьте сахар и корицу, перемешайте и готовьте на среднем огне около 5-7 минут до легкого размягчения яблок.
Когда начинка готова, снимите сковороду с плиты и пока она еще теплая добавьте кукурузный крахмал. Это позволит загустить начинку и предотвратит вытекание сока во время выпекания. Если кукурузный крахмал отсутствует, вполне подойдёт и картофельный.
На подготовленный лист тонкого лаваша равномерно распределите яблочную начинку, посыпьте предварительно промытым изюмом (по желанию можно добавить и грецкие орехи), затем аккуратно заверните в рулет и перенесите на противень.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Чтобы получить красивую золотистую корочку, за 10 минут до готовности смазать рулет яйцом.
А результат — вот такой аппетитный яблочный штрудель, который можно при желании дополнительно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Что нужно для приготовления:
- яблоки — 3-4 шт.
- сахар — 3 ст. ложки или по вкусу
- изюм — 2 ст. ложки
- корица — 1 ч. ложка
- кукурузный крахмал — 1 ст. ложка с горкой
- лаваш тонкий — 1 шт.
Приятного аппетита!
