Муссовые торты очень быстро завоевывают популярность благодаря своему разнообразию и изысканному внешнему виду. Их приготовление предоставляет возможность проявить все творческие способности кондитера. В этом материале представлен пошаговый рецепт муссового торта, который является основой для создания множества других десертов.
Что потребуется для приготовления
Перед тем как приступить к созданию шедевра, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Для бисквита:
80 г муки,
15 г какао-порошка,
5 г разрыхлителя,
35 г растительного масла,
125 г яиц (примерно 2,5 яйца),
50 мл молока,
95 г сахара. - Для глазури:
150 г молочного шоколада,
50 г растительного масла,
30 г фундука. - Для кофейного крема:
165 г сливок (33%),
25 г кофейных зерен,
130 г молочного шоколада,
40 г сливочного масла,
5 г желатина. - Для крема «Айриш Крим»:
190 г белого шоколада,
110 г сливок (33%),
50 г сливочного масла,
70 мл ликера «Айриш Крим»,
8 г желатина. - Для мусса:
250 мл молока,
90 г желтков,
40 г сахара,
250 г молочного шоколада,
160 г темного шоколада,
18 г желатина,
85 мл ликера «Айриш Крим»,
600 г сливок (33%).
Этапы приготовления
Следуя этому пошаговому рецепту, можно легко приготовить торт:
Этот торт не только радует глаз, но и удивляет своими вкусами. Рекомендуется подать его на праздничный стол, чтобы порадовать своих близких.
