Этот рулет станет настоящим открытием для любителей домашней кухни! Зачем заботиться о колбасе, когда можно приготовить такой аппетитный кусочек мяса абсолютно самостоятельно?
Рецепт этого рулета был предложен коллегой и понравился многим. Он готовится из обычного куриного филе, но результат удивляет своим вкусом и презентацией. Основные ингредиенты доступны каждому, а этапы приготовления просты и понятны.
Как приготовить куриный рулет
1. Нарежьте лук мелкими кубиками и отправьте его на сковороду жариться.
2. Пока лук обжаривается, нарежьте грибы. После того, как лук станет золотистым, добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока не появится аппетитная корочка.
3. Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до конца, чтобы раскрыть его как книгу.
4. Положите филе на доску, предварительно накрытую пищевой пленкой, внахлест, а затем снова закройте пленкой и хорошо отбейте.
5. Снимите верхний слой пленки, приправьте мясо солью и перцем. Выложите на него обжаренные грибы и лук. Для повышения вкусовых качеств добавьте немного сыра, например, сиртаки.
6. Сверните мясо в рулет с помощью пленки, затем обмотайте его еще раз и закатайте края, чтобы пленка образовала «конфетку».
7. Опустите рулет в кипящую воду и варите 40 минут. Не беспокойтесь: использование пищевой пленки безопасно до 150 градусов, в то время как вода кипит при 100.
На первый взгляд рулет может показаться обычным, однако, как только его нарезать, откроется его истинная красота!
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 3 средние штуки
- Лук — 1 крупная головка
- Шампиньоны — 300 г (по желанию, можно меньше)
- Сыр (фетакса, сиртаки)
