Баклажаны с чесноком и майонезом — это не только простое, но и очень вкусное блюдо. Эти овощи делают отличную закуску, при этом обладая множеством полезных свойств. Баклажаны богаты антоцианами, которые способствуют улучшению состояния сердечно-сосудистой системы и замедляют процессы старения, оказывая мощное антиоксидантное действие. Они также помогают организму выводить лишнюю жидкость и снижают отечность.
Идеальное сочетание с чесноком
Фиолетовые овощи прекрасно дополняются свежим чесноком, который вносит в блюдо особую ноту. Использование сушеного чеснока также допустимо, но свежий обязательно будет ароматнее. К майонезу можно подойти с креативом: выбрав домашний вариант, можно гарантировать качество и отсутствие искусственных добавок. Однако для более легкой закуски подойдет йогурт — он добавит свежести и снизит калорийность блюда, сообщает Еда от ШефМаркет.
Ингредиенты
- Баклажаны маленькие — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
