Сытная лапша удон с говядиной и овощами в соусе терияки: простой рецепт для всей семьи
Лапша удон с говядиной и овощами в соусе терияки это идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина, который понравится каждому члену семьи. Приготовьте это аппетитное блюдо в вок-сковороде или казане и наслаждайтесь сочными и ароматными ингредиентами, которые в сочетании с солено-сладким соусом создадут настоящий кулинарный шедевр, пишет канал.
Ингредиенты для приготовления
- Филе говядины 450 гр
- Лапша удон 200 гр
- Фасоль стручковая зеленая 150 гр
- Пекинская капуста 150 гр
- Соевый соус 60 мл
- Болгарский перец (разноцветный) 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло 6 ст. л.
- Соус терияки 3 ст. л.
- Для украшения: перец чили, кунжут, зеленый лук
Этапы приготовления
1. Начинается все с подготовки ингредиентов. Удобнее всего нарезать овощи во время обжаривания мяса. Для этого филе говядины необходимо промыть, обсушить и нарезать соломкой. Замороженное мясо лучше заранее разморозить в холодильнике.
2. Овощи также требуют внимания: болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, баклажан кубиками, а пекинскую капусту соломкой. Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук полукольцами, а перец чили колечками, регулируя остроту по своему вкусу.
3. Лапшу удон следует отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, а затем тщательно промыть под холодной водой и смешать с растительным маслом для предотвращения слипания.
4. В казане разогреть 2 ст. л. масла и обжарить говядину, добавив соевый соус и немного соуса терияки. Затем поочередно добавить лук, морковь, болгарский перец и перец чили, обжаривая до готовности.
5. Следующий шаг обжарить баклажаны до золотистого цвета и добавить к ним стручковую фасоль и чеснок. Затем вернуть все овощи в казан, добавить лапшу и смешать с оставшимся соевым соусом и терияки. Прогреть все вместе 1-2 минуты.
Разложите готовое блюдо по тарелкам, украсьте кунжутом и зеленым луком, при желании подайте с дополнительным соусом терияки. Приятного аппетита!