Картошка дольками, запечённая в духовке, – это универсальное и аппетитное блюдо, которое легко готовится. Сочные дольки картофеля покрываются золотистой корочкой и прекрасно дополняют мясные или рыбные блюда. Этот рецепт позволит с лёгкостью украсить как повседневный обед, так и праздничный стол, став отличной альтернативой традиционному картофельному пюре, пишет Готовим с Оксаной Пашко.
Основные секреты приготовления
Главное, что стоит учесть при запекании – предварительно довести картошку до кипения в воде. Это позволяет добиться того, чтобы каждый кусочек оказался мягким внутри и хрустящим снаружи, избегая при этом пересушенных или недостаточно приготовленных долек. Пошаговая инструкция по приготовлению:
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 1 кг
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Приправа для картофеля – 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
Шаги приготовления
1. Очистите и промойте 1 кг картофеля, затем нарежьте его на дольки.
2. Поместите дольки в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем слейте воду, не варя картошку.
3. Посолите картофель по вкусу и добавьте 1 столовую ложку приправы. Можно посыпать сладкой молотой паприкой для дополнительного аромата. После этого добавьте через пресс 2-3 зубчика чеснока и 2-3 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте.
4. Смажьте противень растительным маслом и равномерно выкладывайте картофель.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и запекайте картошку около 40 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо порадует не только своим вкусом, но и привлекательным видом. Хрустящая корочка и мягкая начинка делают эту картошку идеальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусным гарниром!
