Свинина с вешенками и овощами — это идеальное блюдо для уютного вечера. Сочетание насыщенного мяса, ароматных грибов и свежих овощей погружает в мир кулинарного наслаждения. А прованские травы придают этому угощению особую изюминку, делая его поистине незабываемым.
Известно, что самыми распространенными способами подачи багета считается его использование для создания закусок или в качестве гарнира. Не зря это французское лакомство так любят во всем мире!
Вес готового блюда на 2 порции: 830 г
Время приготовления: 20-25 минут
Ингредиенты
- свиная вырезка — 300 г
- свежие вешенки — 100 г
- лук репчатый — 0.5 шт.
- морковь — 1 шт.
- кабачок — 1 шт.
- красный сладкий болгарский перец — 1 шт.
- помидоры черри — 60 г
- прованские травы — 1 ч.л.
- мини-багет — 1 шт.
- сахар — 5 г
- петрушка — 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Очистите морковь и нарежьте её вместе с луком соломкой. Кабачки нарежьте полукольцами.
Шаг 2: Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте свинину в течение 4-5 минут на сильном огне. В вешенки можно добавить немного масла и обжаривать их с мясом 3-4 минуты. Если грибы имеют белый налёт, это нормальное явление — просто продолжайте готовить. Затем положите лук, морковь и кабачок, готовьте ещё 5-7 минут.
Шаг 3: Удалите семена из болгарского перца и нарежьте его, а черри разрежьте пополам. Добавьте всё в сковороду и жарьте в течение 4-5 минут. Приправьте прованскими травами, сахаром и солью по вкусу.
Шаг 4: Нарежьте багет на ломтики и подсушите на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Петрушку нарежьте и добавьте в блюдо. Подавайте с ломтиками багета.
Готово! Приятного аппетита!
