В мире кулинарии порой появляются блюда, способные вызвать улыбку и удивление одновременно. Одним из таких стоит назвать рыбные тефтели, которые можно готовить с различными начинками, в том числе с мясным фаршем. Это универсальное угощение легко адаптируется под любой вкус, сообщает источник.
Что нужно для рыбных тефтелей
Обратите внимание на выбор рыбы: она должна быть свежей и без мелких костей. В блюде можно использовать филе любой рыбы, но предпочтительнее выбирать более жирные сорта, чтобы тефтели получились сочными.
- 600-700 г филе рыбы
- 1/2 луковицы
- 1/2 стакана длинного риса басмати
- 1 яйцо
- Соль, перец и специи по вкусу
Процесс приготовления
Для начала, следует подготовить рыбу: очистите филе от кожи и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем:
- Положите рыбу в чашу измельчителя, добавьте яичный желток, лук и приправы.
- Если нет блендера, можно использовать мясорубку для достижения однородной массы.
- Сформируйте тефтели желаемого размера и обваляйте их в слегка взбитом яичном белке — это поможет рису лучше прилипнуть к поверхности.
После этого обваляйте шара х в рисе, а затем уложите в специальную форму для приготовления на пару. В мультиварке налейте необходимое количество воды и установите форму с тефтелями. Включите программу «На пару» на 25 минут и дождитесь окончания.
Эти рыбные тефтели идеально подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Стоит попробовать!
