Сочные и сытные куриные котлеты, которые не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Эти маленькие кулинарные шедевры отличаются отличным вкусом и текстурой: они мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Не упадут на сковороде и не станут резиновыми, даже если немного остынут. Идеально подходят как для гарнира к пюре или гречке, так и в качестве легкого перекуса в булочке.
Идеально для всей семьи
Из 600 граммов куриного филе можно приготовить около 12-14 аппетитных котлет, что станет отличным решением для семейного обеда или ужина, а также для контейнеров на работу. Эти котлеты подойдут как горячими, так и холодными, и прекрасно сочетаются с овощами и салатами.
Секреты приготовления
Итак, для начала необходимо: нарезать 600 г куриного филе и одну крупную луковицу, которые следует отправить в блендер или мясорубку. Не забудьте добавить 1 ч.л. приправы для курицы, немного соли, черного молотого перца по вкусу и 2 яйца. Измельчите до однородной, но достаточно влажной массы.
Далее, в полученный фарш добавьте 100 г тертого сыра — подойдет как моцарелла, так и голландский или любой другой сыр, который есть под рукой. В дополнение, слейте жидкость с 150 г консервированной кукурузы и добавьте её в фарш. Все тщательно перемешайте; масса будет мягкой, но котлеты легко лепятся, если предварительно смочить руки.
Этапы жарки и запекания
Из этой массы получится примерно 13 котлет среднего размера. Обжаривайте их на растительном масле (3-4 ст.л.) на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. После этого аккуратно переложите котлеты в форму и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут для достижения полной готовности.
Котлеты готовы! Их можно подавать сразу или дать остыть — они сохраняют вкус в любом виде. Наслаждайтесь комбинацией с любимыми гарнирами, и такие котлеты обязательно понравятся даже тем, кто обычно не любит подобные блюда.
- Куриное филе – 600 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 150 г
- Сыр – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Приправа для курицы – 1 ч.л.
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Калорийность: около 153 кКал на 100 г
БЖУ: Б: 16.86 / Ж: 7.78 / У: 2.57
