Нежные творожные булочки на кефире: ваш новый любимый рецепт
Творожные булочки на кефире — это идеальное сочетание простоты приготовления и великолепного вкуса. Эти нежные пирожки подойдут как для утреннего кофе, так и для угощения на вечеринке. Вот как их сделать.
Необходимые ингредиенты
Пшеничная мука - 200 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Творог - 250 г
Кефир - 60 мл
Яйцо - 1 шт. (плюс еще 1 для смазывания)
Ванилин - по вкусу
Сахар - 70 г
Сахар для смазывания булочек - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Этапы приготовления
В глубокой миске объединить творог, одно яйцо, сахар и ванилин. С помощью погружного блендера тщательно перемешать до получения однородной массы.
В вливаемую массу добавить теплый кефир и снова пробить блендером. Затем вмешать муку и разрыхлитель, сначала выполняя перемешивание ложкой. Постепенно вводить растительное масло. Как только тесто станет трудно мешать ложкой, обмазывать руки растительным маслом и замешивать тесто руками. При необходимости добавить пару ложек муки, чтобы тесто стало мягким и немного липким.
В маленькой чашке взбить яйцо с 1 ст. л. сахара. Формочки для выпекания обильно смазать сливочным маслом. Разделить тесто на равные порции, чтобы избежать залипания, смочить руки водой.
Разложить подготовленные тестовые заготовки в формочках и смазать сверху яйцом с сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки, которая должна оставаться сухой при извлечении. После выпекания оставить булочки в форме на 10 минут, затем переместить на решетку для остывания.
Наслаждайтесь вашими творожными булочками с любимыми напитками!
