Приготовление огуречного соуса для шаурмы это просто, быстро и увлекательно. Этот соус обладает удивительным ароматом и неповторимым сливочным вкусом. Его уникальность заключается в использовании свежих овощей, что делает его идеальным компаньоном для любой начинки в шаурме.
Что понадобится
- Огурцы 2 шт.
- Майонез 120 г
- Сметана (30%) 80 г
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Лимонный сок 25 мл
- Паприка 1 ч. л.
- Соль 4 щепотки
Приготовление
Для начала выберите молодые огурцы и тщательно промойте их под холодной водой. Использование огурцов из собственного огорода добавит особый вкус.Срежьте кончики, обсушите их с помощью салфетки и разрежьте вдоль.В отдельной миске смешайте сметану и майонез, приправив эту смесь солью.Промойте укроп, мелко нарежьте и добавьте к майонезной основе.Натрите огурцы на средней терке. Если выбраны плоды с семенами, извлеките их, затем слегка отожмите огурцы, чтобы убрать лишнюю влагу.Чеснок очистите, раздавите, мелко нарежьте и добавьте к огуречной смеси.Посыпьте паприкой, затем влейте свежевыжатый лимонный сок.Тщательно перемешайте все компоненты и попробуйте на вкус. Если нужно, добавьте еще немного соли.Дайте соусу охладиться в холодильнике в течение 30-40 минут перед подачей. Помните, что он не подлежит длительному хранению, так как огурец выделяет сок, что может испортить текстуру.Этот огуречный соус универсален и идеально подходит не только для шаурмы, но и для шашлыка, а также в качестве гарнира к мясным, рыбным и овощным блюдам.