Тайны средиземноморского супа: томатный шедевр с кальмарами

Тайны средиземноморского супа: томатный шедевр с кальмарами

Незабываемое блюдо в вашем меню

Эта изысканная кулинарная находка порадует как любителей морепродуктов, так и ценителей томатной основы. Легкий, но насыщенный вкус делает средиземноморский томатный суп с кальмарами идеальным выбором для обеда или легкого ужина. Приготовление занимает всего 30 минут и подходит для двух порций, сообщает Еда.ру.

Калорийность и состав

Каждая порция супа содержит:

  • Калорийность: 1134.9 Ккал
  • Белки: 44.4 г
  • Жиры: 49.1 г
  • Углеводы: 121.8 г

Список ингредиентов

Для насыщенного аромата и вкуса понадобятся:

  • Красный лук — 1/2 головки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Паприка — 1/2 чайной ложки
  • Сушеный орегано — 1/2 чайной ложки
  • Белое сухое вино — 50 мл
  • Консервированные помидоры — 500 г
  • Лимон — 1/4 штуки
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Чиабатта — 2 куска
  • Кальмары — 100 г
  • Зеленый базилик — 2 веточки
  • Соль и черный перец — по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим шагам, чтобы создать кулинарный шедевр:

  • Подготовьте все ингредиенты, очистив и мелко порезав красный лук и чеснок.
  • Обжарьте их в оливковом масле с паприкой и орегано до золотистого цвета.
  • Добавьте вино и дайте ему выпариться, затем влейте рубленые томаты и 300 мл воды. Уменьшите огонь и варите 5 минут.
  • Приправьте суп солью, перцем, лимонным соком и сахаром, после чего снимите с плиты.
  • Подсушите хлеб в тостере или жарьте на сковороде до золотинки.
  • Очистите кальмаров и нарежьте их кольцами или небольшими кусочками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом 2–3 минуты.
  • Снимите с огня и добавьте нарезанный базилик, посолив по вкусу.
  • Разлейте томатный суп по тарелкам и выложите сверху кальмары с зеленью. Подавайте с хрустящим хлебом.
  • Этот суп с кальмарами не только утоляет голод, но и привносит атмосферу Средиземноморья в ваш обеденный стол. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым глотком!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей