Слоеный пирог с брусникой: сладкий десерт на каждый день

17 марта 2026, 10:22

Этот брусничный пирог, приготовленный из слоеного теста, порадует как утренним чаепитием, так и вечерним десертом. Сочная, кисло-сладкая брусника в сочетании с легким тестом создаёт невероятно гармоничное блюдо. Рассмотрим, как быстро и просто его приготовить.

Необходимые ингредиенты

  • 500 г слоеного дрожжевого теста;
  • 1 стакан замороженной брусники;
  • 3 ст. л. сахара (или по вкусу);
  • 1,5 ч. л. картофельного крахмала;
  • Сливочное масло для смазывания формы;
  • Растительное масло для смазывания верхней части пирога.

Этапы приготовления

  • Сначала стоит разморозить тесто. Подготовьте противень, используя пекарскую бумагу и смазав её сливочным маслом.
  • Раскатайте одну часть теста и выложите её на дно противня. Рассыпьте ягоды брусники прямо на тесто необязательно их предварительно размораживать. Посыпьте ягоды сахаром и немного крахмалом, который поможет сохранить их сок внутри пирога.
  • Раскатайте второй пласт теста и сверните в рулет. Затем сделайте надрезы, создавая шахматный узор, разверните рулет и аккуратно положите поверх начинки.
  • Через прорези будет выходить лишний пар, что позволит пирогу не стать мокрым. Обязательно смажьте верх пирога растительным маслом и оставьте его на час в теплом месте, чтобы он поднялся.
  • Когда тесто поднимется, выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 180С. После приготовления дайте ему немного остыть и разрежьте на порции.
  • Пирог из слоеного теста с брусникой готов! Наслаждайтесь обязательно с чаем или кофе!

    Больше новостей на Bojho.ru