Создание насыщенного угощения не должно занимать много времени. Этот пирог из слоёного теста с мясом и картофелем точно станет любимым угощением в вашем доме. Он выглядит аппетитно и очень прост в приготовлении. Для него используется готовое бездрожжевое тесто, а чтобы пирог получился большим и вкусным, лучше всего использовать противень 36*38 см. Если хотите сделать более компактный вариант, просто уменьшите количество ингредиентов.
Что потребуется:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 2 упаковки;
- Свинина — 500 г;
- Картофель — 5 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Мука — для раскатки теста;
- Яйцо — для смазки (по желанию).
Начнем с приготовления начинки. Мясо нарезается небольшими кусочками; чтобы с ним было легче работать, его можно немного подморозить. Далее нарезаем картофель и лук, помните: чем больше лука, тем сочнее будет начинка.
При желании можно заменить свинину курицей; в этом случае стоит добавить немного сливочного масла для большей сочности. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу — начинка готова!
Приготовление пирога:
Раскатайте первый пласт теста, не слишком тонко, и выложите его на противень. Тесто должно быть чуть больше, чем противень. Затем равномерно разместите начинку и накройте вторым пластом. Защипните края, можно сделать небольшие проколы вилкой для вентиляции.
Смажьте пирог яйцом и отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте около 50-60 минут. Рекомендуется через 15 минут накрыть пирог фольгой, а за полчаса до готовности убрать её, чтобы корочка подрумянилась.
Проверяйте готовность, вырезая маленький треугольничек в середине пирога ближе к концу выпечки. Этот ароматный пирог порадует вас как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
