Эта удивительная котлета из сазана станет великолепным блюдом для вашего стола. Рекомендуется готовить на неспешных выходных, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным. Рецепт предоставлен рестораном Delicatessen.
Количество порций: 4 | Время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность
Здесь вы найдете полноценное блюдо: калорийность составляет 1592,7 ккал, в нем содержится 145,8 г белков, 45,6 г жиров и 149,5 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- Сазан – 2,5 кг
- Белый лук – 750 г
- Лук-порей – 100 г
- Фенхель – 400 г
- Сухари белые – 150 г
- Молоко – 700 мл
- Рисовый уксус – 60 мл
- Сухой бульон даши – 10 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Батат – 1 кг
- Растительное масло – 70 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Соевый соус – 150 мл
- Вода – 100 мл
- Белое вино – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 30 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Пшеничная мука – 150 г
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Корень лотоса – 1 шт.
- Бобы эдамаме – 50 г
- Цветы настурции – по вкусу
- Рисовая бумага – 1 шт.
