Эти ароматные кексы с клубникой и хрустящей крошкой удивляют не только своим вкусом, но и простотой приготовления. С минимальным набором ингредиентов и кратким временем на готовку, этот рецепт предлагает идеальное лакомство для любого чаепития.
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Начните с приготовления штрейзеля — смеси масла, сахара и муки. В блендере смешивайте их в течение 15 секунд до получения крошки, после чего уберите в холодильник.
Промойте и нарежьте свежую клубнику.
Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске.
В другую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбейте массу миксером на протяжении 5 минут до пушистой однородности.
Включите мягкое сливочное масло в яичную массу, взбивая еще около минуты.
Просейте мучную смесь в тесто и аккуратно соедините все вместе до однородной консистенции.
Разделите тесто по столовой ложке в формы или бумажные капсулы, добавляя клубнику между слоями теста. Завершите посыпкой штрейзеля.
Выпекайте кексы в предразогретой духовке 25-30 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
Когда кексы поднимутся и штрейзель станет золотистым, достаньте их из формочек и дайте остыть.
Ингредиенты для 12 кексов
Мука — 260 граммов
Яйца — 4 шт.
Сахар — 160 граммов
Сливочное масло — 180 граммов
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — 8 граммов
Клубника — 200 граммов
Штрейзель
Сахар — 4 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Не упустите возможность насладиться этими кексами! А для видео-рецепта и новых идей подписывайтесь на канал Марина Super Food.
