Лаваш — это не просто хлеб, а настоящая универсальная лепешка, которую можно использовать в самых разных блюдах. Существует несколько видов лаваша: армянский тонкий и грузинский более плотный, каждый из которых имеет свои уникальные качества. Благодаря своей гибкости и питательности, лаваш идеально подходит для приготовления разнообразных закусок и блюд на завтрак.
Простые рулеты для любого времени
Тонкий армянский лаваш стал фаворитом для создания рулетов, ведь начинка может быть самой разнообразной. Среди наиболее популярных вариантов можно выделить сырные, рыбные и крабовые рулеты. Важный момент: перед тем, как начинять лаваш, его обязательно нужно слегка увлажнить, чтобы он не получился слишком сухим.
Сырный рулет
- 2 пласта армянского лаваша;
- 200–300 г сыра;
- 4 зубчика чеснока или 2 ч. л. сухого;
- соль, зелень, майонез по вкусу.
Натереть сыр, добавить к нему чеснок и зелень, заправить майонезом и посолить. Полученную массу равномерно намазать на лаваш, скатать его в рулет. Закуска готова к подаче сразу, но чем дольше она полежит, тем вкуснее станет.
Рыбный рулет
Ингредиенты:
- лаваш;
- творожный сыр;
- с/с рыба (семга, форель, горбуша).
На лаваш намазать творожный сыр и выложить нарезанную рыбу, затем скатать в рулет.
Рулет с крабовым мясом
- 200 г крабового мяса или палочек;
- 3–5 листьев салата;
- 250 г сыра;
- майонез.
На лаваш положить листья салата, сверху крабовое мясо или палочки, добавить сыр и майонез. Можно по желанию добавлять вареные яйца и свежие овощи.
Свежая шаурма и теплые блюда
Простая шаурма
- 150 г армянского лаваша;
- 200 г куриной грудки;
- 2 ст. л. кетчупа;
- 2 ст. л. сметаны;
- 250 г капусты;
- 1 помидор, 1 огурец;
- масло для жарки;
- специи по вкусу.
Горячие блюда из лаваша
Лаваш — отличный ингредиент для горячих закусок. Достаточно нагреть его в микроволновке и добавить любимую начинку. Например, можно сделать рулет-шаурму:
- 1 лист армянского лаваша;
- 2 ст. л. майонеза;
- 200 г колбасы;
- 60 г сыра;
- 1 помидор.
Нарезать колбасу и сыр, намазать лаваш соусом, выложить начинку и завернуть. Разогреть в микроволновке, а затем можно обжарить для хрустящей корочки.
Не забывайте, что лаваш удивительно универсален — отличной идеей станет даже пицца на основе лаваша! Разложите ваши любимые ингредиенты, посыпьте сыром и прогрейте в микроволновке до расплавления сыра. Приятного аппетита!
