Заварные блины завоевали популярность благодаря своей универсальности и простоте приготовления. При правильном подходе любой сможет добиться великолепного результата, а разнообразие начинок и вариантов теста позволяет каждому найти что-то по своему вкусу.
Блины на молоке
Эти блинчики отличаются своей мягкостью и тонкостью, отлично подходят для сладких и несладких начинок.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г пшеничной муки;
- 300 г кипятка;
- 300 г молока;
- 2 яйца;
- сахар и соль по вкусу;
- 1/4 ч. ложки разрыхлителя (или соды);
- масло для жарки.
Процесс приготовления:
Подавайте блины горячими, желательно укладывать их в стопку. Если начинка несладкая, сахар можно уменьшить или исключить.
Заварные блины на молоке и кефире
Кефир придаёт блинчикам интересный сливочный вкус, их можно подавать как с начинками, так и без них.
Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г нежирного кефира;
- 180 г молока;
- 1 крупное яйцо;
- 150 г муки;
- сахар и соль по вкусу;
- 1/4 ч. ложки соды;
- масло для жарки.
Процесс приготовления:
Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом для дополнительной мягкости.
Блины с рисовой мукой
Рисовая мука делает блины более хрустящими и питательными, благодаря отсутствию глютена.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г рисовой муки;
- 300 г кипятка;
- 300 г молока (возможно, кокосового);
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки сахара (по желанию);
- 1/4 ч. ложки соли;
- 1/4 ч. ложки разрыхлителя;
- растительное масло для обжаривания.
Процесс приготовления:
Готовые блины отлично сочетаются с разнообразными начинками, их можно подавать горячими.
